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新年あけましておめでとうございます。

新年あけましておめでとうございます。
今年も、BEE COFFEE、スタッフ一同新鮮なコーヒー豆をお客様にお届けできるように、日々、取り組んでまいります。
本年もBEE COFFEEをどうぞよろしくお願い致します。

2020-01-06 21:21:38

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今年もよろしくお願いします

新年あけましておめでとうございます
本年も焙煎したての新鮮なコーヒーをお届けします。
今年も、BEE COFFEEを宜しくお願いします。

2017-12-30 13:51:05

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今年1年お世話になりました「

今年1年ありがとうございました。 
来年2018年も新鮮な美味しい珈琲をお届けできるように日々取り組んでまいります。
皆様方も良いお年を迎え下さい。
来年2018年もよろしくお願いします。

2017-12-30 12:03:41

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自家焙煎BEE COFFEE今日の店舗にて

4月30日(
久しぶりのブログです。ゴールデンウイークに突入し、良い天気が続いています。
今日は自転車がお店の前に止まり、店内に入り、おすすめは何?と聞かれたのでスペシャルティーブレンドをお勧めいたしました。
5月21日にツール・ド・しものせきが開催されるのでその日の練習だと思います。
自家焙煎BEE COFFEEの美味しい珈琲で一息されて、また練習頑張って下さい。
それと当日も頑張って下さい。(BEE COFFEEも、毎年ツール・ド・しものせきに出店しています。もちろん今年も出店します。)
本日はご来店ありがとうございます。

 

2017-04-30 16:15:16

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自家焙煎BEE COFFEE桜を見ながら焙煎中

2017年4月9日(
焙煎室から見える桜を見ながら焙煎中、今年は遅咲きの桜がほぼ満開です。
今日は、ガテマラ ハニーラス・ヌエサス農園、トラジャ ママサ、エチオピアイリガチャフェG2、タンザニアAVIV農園を焙煎しました。
BEE COFFEEでは、少量焙煎を心がけている為、お客様が1回あたり購入してくださる約200g~400gを店頭に並べています。
1回あたりの生豆の焙煎が250g~500gで行っている為1回お客様が購入.してくださると、その豆をすぐ焙煎しています。
そうする事によりお客様に鮮度の良い珈琲豆を提供できるように日々取り組んでいます。今日は、下関は海峡ウォークです。
店内も散歩や買い物の途中にコーヒーを飲んで行かれる方が多いようです。
散歩の途中でBEE COFFEEのスペシャルティーコーヒーを飲んで一息休憩してまた元気よく歩かれて下さい。
さ~てそろそろ桜でも見ながらコーヒーを1杯飲みます。
.本日.はご来店ありがとうございます。




 

2017-04-09 15:56:21

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自家焙煎 BEE COFFEE焙煎日記(予約焙煎)

2017年3月31日(金)
今日はあいにくの雨ですが、お客様も雨の中、朝から珈琲豆を購入しに来てくださり頭のさがる思いです。
朝、店内に入ると、すぐさま焙煎開始です。先日予約頂いていたタンザニアルブーマーAAA、エチオピアイリガチャフェG1、
スペシャルティーブレンドに使用するガテマラレタナ農園、バリ アラビカ神山を焙煎、いつご来店してもいいように準備だけし、
他季節限定の桜ブレンドに使用する(ホンジュラスサンアンドレス、ニカラグアサンタアナ農園)ブラジルNO2、コロンビアSUP
マンデリンG1、コロンビアエスメラルダ農園、トラジャママサを焙煎、今日も2機の焙煎機がフル回転でした今日も1日良い汗をかきました。
本日はお買い上げありがとうございました。またのご来店お待ちしています。
 

2017-03-31 16:15:12

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自家焙煎 BEE COFFEE焙煎日記(予約焙煎)

2017年3月24日(金)
今日は先日予約焙煎の注文を承っていた福ブレンドに使用する、コロンビアエスメラルダ農園、ホンジュラスサンアンドレス、マンデリンG1の焙煎から1日がスタートしました。(以前購入して下さって美味しかったからとの事です感謝
焙煎中に1本の電話20分後に行きますから用意しといて下さいと大量注文、(遠方から来る常連さん)BEEブレンドに使用する、       ブラジルNO2、コロンビアSUP、マンデリンG1他トラジャママサ、ガテマラハニーラスヌエサス農園、エチオピアイリガチャフェG2と今日も焙煎三昧でした。
珈琲店にとっては、ありがたい事です。本日もお買い上げありがとうございます。またのご来店お待ちしています。

2017-03-24 16:24:24

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自家焙煎 BEE COFFEE焙煎日記

2017年3月21日(火)
今日は朝からコロンビアSUP、ブラジルNO2、マンデリンG1、タンザニアルブーマーAAA、ガテマラレタナ農園、
エチオピアイリガチャフェG1、トラジャママサを焙煎しました。中型焙煎機と小型焙煎機の2台の焙煎機を稼動させ朝から焙煎で1日が
終わったような気がします。焙煎で良い汗をかいた1日でした、ただいまブログを更新しながらコーヒーをのんでいます。それでは、明日も良い1日でありますように、本日.はご来店ありがとうございます。

 

2017-03-21 15:56:52

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自家焙煎BEE COFFEE予約焙煎 (ケニア レッドマウンテンAA TOP)

3月11日(.)
今日は予約焙煎で焙煎したケニア レッドマウンテンAA TOPを紹介します。
ケニアの首都ナイロビより北約30kmに位置する北アンブ地区。その中心にあるTINGANGA農園(ティンガンガ)にてレッドマウンテンは
生まれます。.この地区は、ケニアの中でも高品質なコーヒーが生産されることで有名な地域です。
レッドマウンテンの由来.は、この土地に広がる土壌、キクユにあります。キクユは誹肥沃な赤土として有名で、この土地で取れる
レッドマウンテンはこの赤い大地の恵みをいっぱいにその実に詰め込んでいます。もちろん、丁寧に完熟した実だけをハンドピックした直後に精製、そしてより完璧な乾燥状態を得る為、ドライテーブルにて自然乾燥されます。
そのカップには、ケニア独特の柑橘系の酸味、スパイス系の香味、それを支えるしっかりとした質感がそなわっています。
ケニア レッドマウンテンは店頭には置かず、予約焙煎のみの販売となっています。甘味、コク、香りも良く、1度飲むとクセになるとても美味しい珈琲です。




 

2017-03-11 16:01:42

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自家焙煎BEE COFFEE焙煎日記

2017年3月10日(金)
今日も良い天気♪春の日差しが気持ち良い。
今日お店に来て、パソコンに電源を入れメールの確認。メール一覧の中に珈琲豆の予約とある、、開いて見ると、今日の夕方お伺いしますと大量注文のご予約!あわてて焙煎機に電源を入れ焙煎開始、BEE ブレンドに使用する珈琲豆、ブラジルNO2、コロンビアSUP、マンデリンG1をそれぞれ焙煎し(いっしょに焙煎するとコーヒー豆の大きさ等違う為、煎りムラができる為BEE COFFEEでは、それぞれを焙煎してブレンドします。)それと深煎りスペシャルティーブレンドに使用する、タンザニア ルブーマーAAA、ガテマラ レタナ農園、バリ アラビカ神山を焙煎しました。(深煎りブレンドは深く黒くなるまで煎る為、全部混ぜて焙煎します。)BEE ブレンドはノーマルなスタンダードなコーヒー豆をブレンドしたBEE COFFEEの定番人気商品です。
いつもありがとうございます。またのご来店心よりお待ちしています。

2017-03-10 15:48:35

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